Nakkekoteletter med fløtegratinerte poteter, brokkoli og sprøstekt champignon

I dag slo vi til og laget noe ekstra godt til middag. Nakkekoteletter med masse deilig tilbehør. Det var deilig i denne voldsomme kulda som har senket seg i vintermørket.

Slik gjør du:

Varm ovnen til 180 grader. Kutt poteter i skiver og legg i en kjele. Hell på halvt om halvt med melk og fløte til potetene er dekt. Rasp oppi litt muskatnøtt, og litt salt og pepper, og kanskje litt gastromat? La det koke opp og kok i ca 20 minutter, til potetene er møre før du heller alt sammen over i en ildfast form. Ha på en god porsjon revet ost og la det stå i ovenen til osten er gylden, ca 10-15 minutter. 

Mens potetene koker kan du kutte opp sopp og brokkoli, og ha det klart til det skal stekes og kokes.

 Når du har satt potetene inn i ovnen kan du begynne å steke kjøttet, da blir alt ferdig cirka samtidig, og det er jo en fordel :) Soppen blir best hvis du steker den lenge, med mye smør, salt, pepper og en anelse gastromat. Da får den en deilig sprø skorpe, og masse, masse god smak!

Hvem kan stå imot rykende ferske fløtegratinerte poteter på en kald vinterkveld i slutten av november?

Og voila, fiks ferdig på kortere tid enn du tror. Og det smaker helt nydelig. Enkelt og godt, akkurat slik vi liker det :)

Kald november-mandag, Stine

Bakt potet

I går laget vi skikkelig god lørdagskos til middag/kvelds. Bakt potet med skinke, kryddersmør og diverse tilbehør. Det ble som alltid veldig godt.

Slik gjør du: 

Pakk så mange poteter du ønsker inn i aluminiumsfolie.

Legg dem på en rist i ovnen på 220 grader i 1 time og 20-40 minutter. 

Fyll med masse digg og nyt! Enklere blir det ikke.

Masse tilbehør, og mer på bordet! Det er det som er så fint med å lage dette hjemme. Man kan fylle på og fylle på så mange ganger man vil. Ost, mye kryddersmør, rødløk, picnicskinke, en stor klatt rømme og masse mais. Perfekt for Stines smak! Lurer du allerede på hva du skal spise neste helg? Lag bakt potet. Det tar lang tid, men det er absolutt verdt det. Også kan du jo putte i akkurat hva du vil, og droppe alt du ikke vil. Hva med litt sprøstekt bacon i? Det er godt det :) Deilig og varm mat i denne vinterkulda, selv om jeg personlig egentlig synes dette er en typisk sommer-rett. Hva synes du?

I kveld blir det panert laks med fancy poteter, og også i dag; kryddersmør. Oppskrift kommer senere :)

Ha en fortsatt strålende søndag, Stine

1. søndag i Advent

Lang, sen frokost, godt selskap, god mat, snø på verandaen, smilende ansikter, latter, et lys.

Deilig, deilig frokost med kokt egg, masse godt pålegg og ekstra god julekaffe fra Dromedar. Herlig!

Martine har lært seg noe nytt i det siste, og hun lærer veldig fort hvordan hun kan utnytte det. Hun er fortsatt bare 7 måneder, og jeg er fortsatt veldig stolt :)

Vi tenner et lys i kveld, 

vi tenner det for glede

Det står og skinner for seg selv, 

og oss som er til stede

Så tenner vi et lys i kveld, 

vi tenner det for glede

Inger Hagerup

Har dere en fin 1. adventsdag?

Lat og koselig søndag, Stine

Drømmehagen julekrybbe

Apropos julekrybbe! Da jeg satt å så på Drømmehagen med Martine tidligere i dag fikk jeg en god idé. Jeg tenkte på hvordan jeg skulle lage en julekrybbe, og fant ut at drømmehagen-figurene faktisk passer ganske godt inn i de forskjellige rollene. Hvis Martine hadde vært litt eldre hadde jeg nok gjennomført ideen, så vi får se til neste år om det blir noe da. Jeg laget en skisse i Photoshop for å se hvordan det ble, og for å vise dere ca hvordan den ser ut oppi hodet mitt.

Hopsi Deise = Maria. Hinkel Pinkel = Josef. Tomlingene = De tre vise menn. Makka Pakka = Jesus-barnet. Det som hadde vært så genialt var å kjøpe sånne små plastfigurer som man får tak i, også lime på litt ekstra-utstyr så de passet enda bedre inn i rollene. For eksempel kapper og kroner, og kanskje esker med gaver til de tre vise menn? I tillegg kan man jo kanskje bruke Ha-Hoene og Titt-teiene til dyr? Jeg tror det kunne blitt ganske bra med litt arbeid altså, dette er jo bare en skitdårlig skisse.

Synes du det var en god idé, eller blir det bare tull? Jeg synes det var litt morsomt jeg :)

Morsom og kreativ lørdag, Stine

Julekrybbe del 1

Jeg liker julepynt som er billig og hjemmelaget, sjarmerende og unik. Jeg er ikke så fan av store gullkuler og pynt som "alle andre" også har. Derfor synes jeg det er fint å lage julepynt selv. Jeg holder på å lage en julekrybbe nå, her kommer en smugtitt på hva jeg har gjort så langt. 

Dette er Josef, Maria og Jesus-barnet. Haha! Jeg tror nok jeg skal gjøre noen små endringer så det ikke ser ut som de kommer fra Asia hele gjengen. Jeg skal også lage de tre vise menn, noen dyr og selvsagt selve stallen som de er i. Dere ser vel kanskje at de er laget av doruller, som jeg nevnte tidligere? 

Oppdateringer kommer :)

I morgen er det første søndag i advent, og jeg gleder meg til å tenne adventsstaken for første gang i år. Da er det lov å begynne å glede seg til jul!

Koselørdag, Stine

Kyllingrisotto à la Lars, og bjørnebær med is

Jammen ble jeg ikke vartet opp i kveld også. Lars står virkelig på på kjøkkenet for tiden, og det liker jeg veldig godt. Resultatet i dag ble også helt nydelig, og jeg er så mett at jeg føler jeg skal sprekke. 

Eller som jeg så fint sa i stad da vi var ferdige med å spise; "Jeg er så sprekk at jeg metter!"

Vi hadde ganske mye reste-ris fra middagen i går, så da bestemte Lars seg for å lage en deilig risotto. Her står sjefen sjøl og lager mat. Flinking. Se så pent han har lagt alle grønnsakene! :)

Resultatet = NAM! Kyllingrisotto med paprika, rødløk, mais og persille. Perfekt smaksammensetning.

Og jeg laget dessert; Bjørnebær i sitron-vanilje-lake med vaniljeis. En stor favoritt. Det er veldig enkelt; bare kok opp ca. 1,5 dl vann, med ca. 1 dl sukker, en halv vaniljestang og innholdet i den. Ha oppi en halv pakke med frosne bjørnebær når det koker, og varm det til bærene er sånn passe varme. Helt herlig, og veldig kjapt, enkelt og greit.

Minner om konkurransen min som du kan melde deg på her!

Flott fredag, Stine

Adventsstake og adventskalender

Jeg har tjuvstartet litt, og var ferdig med adventsstaken for i år allerede for noen dager siden. Her er slik den ser ut så langt, det kommer nok et nytt innlegg i løpet av helga med det endelige resultatet.

Jeg synes selv jeg var veldig lur da jeg slo sammen julekalender og adventsstake, og er fornøyd med resultatet. Det vil si, jeg er fornøyd med godteriet og formen, men har litt igjen å gjøre med lysene, de trenger litt mer pynt føler jeg. På bildet ser lysene ut som at de er brune, men de er såklart lilla som er adventsfargen.

Martine er litt liten til å ha adventskalender enda, så da har vi voksne det i stedet :) Og det som er så kjekt med denne varianten er at den bare kan fylles på ved behov! Jeg brukte en paiform med litt høye kanter så det var plass til en del uten at det renner over og ser overfylt ut.

Hvordan er din adventsstake i år? 

Snart julestemning, Stine

Panert lime-torsk à la Lars

Se hva jeg fikk servert i dag! Lars disket opp med utrolig god mat som stod på bordet da jeg kom ned etter å ha lagt Martine i kveld.

Dette er panert torsk med ris og lime, pluss masse deilig Balsamico-eddik. Oppskrift kommer en annen gang, dette skal bli gjentatt. Jeg skulle ønske jeg kunne sende lukt over nettet også, for dette både luktet og smakte helt nydelig! Jeg er utrolig imponert. Og se på det da, det er jo fancy til å være resturant-mat, og dette er en torsdagsmiddag. Ikke verst. Lars skal få lov til å lage dette igjen for å si det sånn. Han fulgte ingen oppskrift, og gjorde bare noe han trodde kom til å bli godt. En dæsj av det, og en klatt av det, også kanskje en liten dråpe med noe annet lureri. Luringen! Vellykket forsøk :)

Fikk du litt vann i munn?

Mett og fornøyd hilsen, Stine

Foto: ALLTID ha med kamera!

Åh, jeg sier det til meg selv så altfor ofte. Gang på gang på gang på gang; man må ALLTID ha med kamera på tur! Bare en liten kveldstur, du vet aldri hva som plutselig dukker opp. Så mange sjanser til å ta nydelige bilder i lys du aldri kommer til å se igjen, de bare glipper mellom fingerene. Det kan ikke beskrives hvor irriterende det er, men du har sikkert opplevd det selv. Har du ikke sagt "Åh, se på det fine lyset, det hadde blitt et fint bilde, nå skulle vi hatt med kamera!" Joda, det tror jeg nok du har, det har i alle fall jeg og samboeren min sagt altfor ofte. 

Her om dagen var jeg ute en liten tur på ettermiddagen (dette bilde er faktisk tatt klokka 17.10, det e vinter i Trondheim sjø!) og det var bare de kuleste skyene jeg noen gang har sett. De hang pent og perfekt foran månen, og det var så fint med det lille snølaget og alle lysene i vinduene.

Da sa jeg til meg selv; "hvorfor har ikke jeg med kamera nå?" Dette er jo det perfekte utgangspunkt for nydelige, fortryllende kveldsbilder. Herlig var det, og ideene bare strømmet på. 

Se på dette! Det kunne blitt så kult hvis jeg hadde hatt et annet kamera enn mobilen. Misforstå meg rett, jeg elsker telefonen min og er stor fan av iPhone, men kamera kunne vært en smule bedre. Jeg skulle helst hatt speilrefleks kvalitet og valgmuligheter, men må vel bare innse at det er fortsatt noen år til det blir mulig.

Bare litt høyere ISO her, et stativ og laaang lukkertid, åh det skulle blitt så fint. Men den gang ei, bedre lykke neste gang. For dere som ikke ser det så er dette bryggerekkene på Bakklandet, med den nydelige månen og skyene i bakgrunn. 

Konklusjonen min er altså at man aldri skal tenke "jeg gidder ikke ta med kameraet nå, jeg finner sikkert ikke noe å ta bilde av uansett." Feil. Det er som regel når du ikke tenker over å ta bilder man ofte burde gjort det. Det er enkelere å finne et bra motiv hvis man ikke leter etter det. Men hvordan skal man klare det da? Konklusjonen i konklusjonen blir altså; ta mye bilder, ha med kamera så ofte du kan, og ikke undervurder en fotosituasjon.

Eksamensstresset hilsen, Stine

Strikke-status

Nå er jeg så godt som ferdig med babyvottene, det er bare festing av tråder og toving som gjenstår. Også har jeg begynt på et nytt vottepar, denne gangen litt større. Jeg digger fargene jeg plukket ut til dette paret, alt er restegarnet. Synes de passet så veldig godt sammen.

Det eneste jeg er litt spent på er om alt garnet er av samme kvalitet, jeg tror nemlig ikke det. Det kan jo bli interessant å se hvordan de blir etter de har blitt tove hvis garnet er laget av forskjellige materialer! Det er eneste ulempen med restegarn. Men det går nok greit. Det kjennes ikke så forskjellig ut, og det synes jo ikke? Ikke enda i alle fall.

Strikke-torsdag, Stine

Foto: Hundekjeks

Siste innlegget for i dag blir et bilde jeg tok ganske spontant på en trilletur tidlig i sommer. Det er faktisk tatt med Lars sitt kamera, objektivet er et Nikkor 18-70 mm, mer om det kommer senere. Det er tatt i en skråning ved elvepromenaden langs Nidelva.

Jeg er ganske fornøyd med dette bildet, og synes dybdeskarpheten, fargene og komposisjonen harmonerer så fint. Jeg har planer om å få det opp på veggen sammen med noen andre naturbilder, men har ikke fått gjort det enda, dere får nok høre om det når det skjer. Det er fint med lyse bilder med mye farger nå i høstmørket, man må jo leve på noe gjennom denne grå og kalde årstiden.

Jeg liker det jeg, gjør du?

Flott tirsdagskveld, Stine

Laks med hjemmelaget potetstappe

Dette er en av mine hverdagsfavoritter; stekt laks med hjemmelaget potetstappe. Det smaker så godt, er så enkelt også er det så sunt. Hjemmelaget potetstappe er ikke så vanskelig, og det skal ikke mye til for at den blir ekstra god. Slik lager jeg det til to personer:

6-7 poteter og 1/2 sellerirot skrelles, deles opp i terninger og kokes uten salt (hvis ikke blir det seigt) til det er mørt. Hell av vannet og ha oppi noen gode klatter med meierismør, ca 50-70 g, og bland det lett. Deretter har du oppi en skvett med melk eller fløte og litt pepper også er det bare å mose i vei. Smak til med salt (og eventuellt mer pepper) til slutt. Selleriroten gir mye mer smak til stappen. Det blir en helt annen opplevelse, og anbefales på det sterkeste. 

Stek laksen i en stekepanne på litt under middels varme til den er ferdig, og har fått en deilig, gylden skorpe. Serveres med brokkoli og rømme, eller hva du selv måtte ønske. Deilig blir det nok uansett!

Minner om konkurransen min som du kan melde deg på her!

Fisketirsdag, Stine

GiveAway hos My Fairy Tales

Må bare legge ut en link til en konkurranse som jeg virkelig håper jeg vinner. Premien er en superkul "lampe-mygg" som jeg faktisk har ønsket meg siden jeg var liten. Jeg har flere ganger tenkt på å kjøpe en, eller lage en selv. Hvis ikke jeg vinner kommer jeg nok til å lage en selv etterhvert, og da kan jeg jo vise dere hvordan jeg gjør det :)

Ta en titt du også, kanskje du vinner? Meld deg på her.

Dette ble visst en konkurranse-tirsdag, Stine

Foto: Kabelsko

Starter dagen med å vise dette bildet. Hvis det er noen som bor i Trondheim og har ruslet en tur fra sentrum, via Hospitalløkka og mot Ila har du kanskje lagt merke til dem?

 

For dere som ikke ser det, eller tror det, så er det altså et par Converse-sko som henger over strømkabelen. (Bildet er tatt med mobilen, derfor litt dårlig kvalitet.)

Første gang jeg så dem var på en trilletur i vår, og jeg tenkte det bare var noen barn som hadde lekt seg og de kom nok til å bli tatt ned i løpet av uka. Men da jeg gikk fordi et par uker senere hang de der fortsatt. Jeg tok et bilde for det var jo ganske morsomt og denne dagen var det mye finere vær enn den forrige. Sommeren gikk og jeg hadde glemt både sko og ledninger da jeg gikk en tur i de søte gatene i høst, da jeg plutselig så at skoene fortsatt hang der. Jeg trodde sånt kunne gjøre skade på kabelen og sånt jeg, men hva vet vel jeg? Jeg studerer geografi, ikke strømkabler og elektro.

Jeg lurer på om det er meningen? Er dette en sånn rar form for kunst? Eller det det kanskje et PR-stunt fra Converse sin side? "Se! Skoene vi lager tåler å henge et år ute på strømkabler!" Neida, det var tull.. Men hva tror du, eller vet du noe om det kanskje? :)

Minner om konkurransen min som du kan melde deg på her!

Super tirsdag, Stine

Edit: Da har jeg fått vite at dette er et tegn på at det selges dop i nabolaget, ikke akkurat det jeg forventet men ok, da vet vi det! :)

Finn en feil!

Jeg kom over dette da jeg så gjennom bildene mine i dag. Det er tatt med mobilen for nesten et år siden i barnehagen til onkelen min.

Haha, jeg ler hver gang jeg ser det og synes det er ganske morsomt. Finner du en som ikke passer inn? Hint: han har ganske mye lenger ører enn de andre!

Ja, et lite tulleinnlegg på tampen av kvelden der altså, haha! Kanskje det til og med får noen til å smile litt lurt for seg selv i sofakroken? Det var tanken i alle fall, for det gjør jeg :)

Minner om konkurransen min som du kan melde deg på her!

Ha en fin kveld og sov godt, Stine

Foto: Tamron 70-300 mm

Et annet objektiv som jeg er veldig glad i og som jeg bruker altfor sjeldent er mitt Tamron 70-300 mm tele- og makroobjektiv med blender 4-5,6. Det er et "billig-objektiv" og koster rundt 1000 kroner. Jeg mener selv det er et veldig godt objektiv til å være så billig, og det er et godt supplement til 18-55 mm som følger med kameraet når du kjøper det, hvis du velger å kjøpe et kit da så klart. 

Eneste minus er kanskje at det er ganske stort og tungt, men det er jo alle slike objektiver uansett. Se, det kan bli såå stort!

Når man tar bilder med det kan man få slike bilder av kaktusen i stuevinduet, når man står på kjøkkenet...

...og slike bilder av TVen når man sitter i sofaen. (Ja, det er en gammel kasse av en TV vi har. Hun vi leier av sa til og med at hun ikke gadd å skrive den opp på inventarlista, og at vi kan bruke den til den går i stykker! Hurra, så heldige vi er :p)

Noen andre bilder jeg har tatt med dette objektivet er disse:

På regnværstur med en kompis for to år siden kanskje? Jeg elsker vanndråpene, de ser jo helt magiske ut!

Dette er den samme turen, men litt senere så vannet har tørket bort. Jeg er som sagt stor fan av stor dybdeskarphet, og det er det jo nok av i dette bilde for å si det sånn :)

Dette er fra julen i fjor. Det var en helt sinnsyk tåke over elva, og hvis ikke du vet at den er der så ser man den jo ikke! Det ser ut som en gammel fyrlykt som er plassert ute på et jorde med dis over. Jeg liker det veldig godt, men pappa har tatt et som ligner veldig, tatt en annen gang, så det er liksom litt juks. Jeg tok det fra verandaen til mamma og pappa.

Minner om konkurransen min, som du kan melde deg på her!

Fin fotokveld, Stine

Hva er forskjellen på svenske og norske babyer?

Nå som Martine er 7 måneder, og nærmer seg 8 med stormskritt, prøver vi ut ganske mye forskjellig mat. Det er prøving og feiling som gjelder, hun har jo ikke smakt noe av det før. Hun gaper som en helt hver gang hun ser en skje med mat, men det er ofte det kommer rett ut igjen. Vi har prøvd noen ti-talls babymat-glass og noen ti-talls forskjellige grøter og finner fort ut hva hun liker og ikke. Noe hun som er ganske populært er svenske Ella´s økologiske smoothier, og i dag prøvde vi en ny variant:

 Banan morgonmums, av bananpuré, yoghurt og fullkornsris.

Det jeg stusser over er klistrelappen som står på forsiden. "I Norge fra 10 mnd." Som dere kanskje ser øverst i hjørne til venstre står det at den er anbefalt fra 6 måneder. Jaha.. Så svenske babyer kan altså spise/drikke/slurpe eller hva de nå gjør, denne smoothien fra de er 4 måneder yngre enn de norske? Logisk.. Når jeg snur pakken for å lese litt mer om dette står det på svensk: "Myndigheterna och de flesta experter rekommanderar att du vänjer din baby vid mat med mjölkprodukter först från 6 mån. ålder. Eftersom jag innehåller mild, pastöriserad yoghurt är jag en bra introduktion till mjölkprodukter för babyer i denna ålder" Og på norsk står det akkurat det samme bortsett fra at 6 mnd i Sverige er oversatt til 10 mnd i Norge. Det er oversatt til Danmark også, og der er den også anbefalt fra 6 mnd.

Jeg vet at myndighetene i Norge anbefaler å begynne med introduksjon av melkeprodukter fra 10 mnd, men hvorfor er det 4 måneders forskjell i to land med så godt som identisk levestandard? Tåler svenske babyer mer, har de bedre immunforsvar eller er det rett og slett fordi de svenske myndighetene er svenske og dumme? Eller er det de norske myndighetene som er overbeskyttende? Vi blåste rett og slett i alle anbefalinger å ga Martine av smoothien, hun er jo tross alt snart 8 måneder, som er midt mellom de to anbefalingene. Hun har aldri hatt noe særlig problemer med magen, og vi lar henne smake på det meste av mat som ikke er sterkt krydret, og vi har ikke merket noenting etter hun fikk smake på denne heller.

Hva synes dere om forskjellen på myndighetenes anbefalinger angående babymat? Tror du de overdriver for å være på den sikre siden, eller tror du det er best for babyen å vente til den er 10 måneder med å få smake på melkeprodukter?

Minner om min konkurranse som du kan melde deg på her!

Morsk og forvirret hilsen, Stine (Både morsk som i sint, og morsk som i at jeg er en mor! Hihi)

5000 sidevisninger = konkurranse!

Jeg skal være så morsom at jeg setter i gang min første konkurranse allerede nå. En uke med blogging har virkelig gitt meg mersmak, og jeg digger å holde på med dette. Det er jo ekstra gøy når jeg ser lesertallet stiger, nå har jeg straks rundet 2000 sidevisninger på under 2 uker! Jeg synes det er mye til å være helt ny blogger i allefall. 

Så da skal jeg være så dristig å si at når jeg har hatt 5000 sidevisninger, jeg tipper om to uker, så skal jeg trekke en heldig vinner av en overraskelsespakke. Alle kan delta i konkurransen, eller GiveAway´en som det heter her i Bloggeland, så hvis du leser dette er det ingen grunn til å ikke delta. Jeg har skjønt at det er vanlig å bruke "lodd" i slike konkurranser, så jeg kjører samme stilen. 

Slik deltar du:

Legg igjen en kommentar i dette innlegget, da får du 1 lodd

Link til konkurransen og bloggen min, med bildet i dette innlegget, på din egen blogg eller facebook, da får du 2 lodd

Hvis du er ekstra lur så linker du både på Bloggen din, og på Facebook, og da får du 3 lodd

Maksimalt kan du altså ta 4 lodd, og da har du jo gode sjanser for å vinne. Jeg lover at det blir en fin premie altså, så du burde melde deg på :)

Legg igjen en kommentar i dette innlegget å skriv hvor mange lodd du har tatt, kanskje du blir den heldige vinneren av en spennende overraskelsespremie? Det er fint om du skriver et navn eller en mail-adresse enten i navnefeltet eller undertegner med det, så jeg kan få kontaket deg hvis du vinner :)

Jeg gleder meg, og synes dette er veldig gøy. Jeg håper jo det er noen andre som synes det også, det hadde vært litt driti ut å holde en konkurranse ingen deltok i. Så kom igjen; gled meg, gled andre og gled deg selv ved å delta i min konkurranse som starter... NÅ!

Fin mandagsformiddag, Stine

P.S.: Hvis du ikke får til eller vil kommentere på innlegget kan du bare sende meg en mail på:
inspirerendehobby@gmail.com

Foto: PIT 2009

Jeg vil dele et bilde med dere i kveld også jeg. Jeg tenkte kanskje jeg skulle begynne å gjøre det hver kveld, det er jo en fin avslutning på dagen også får jeg postet mye bilder. Det vil si det samme som at jeg må ta mye bilder, og det er jo bare gøy! I dag vil jeg vise dere et bilde jeg også tok for en god stund siden. Det er på åpningen av Porsgrunn Internasjonale Teaterfestival 2009, samme kvelden som jeg tok et av bildene i dette innlegget. Bildet er tatt med min kjære 70-300mm, som dere får høre mer om en annen gang.

Dette er tatt bare en eller to timer etterpå, og som du kanskje ser så endret været seg ganske krafitg på kort tid. Jeg liker dette bilde skikkelig godt, og digger skyene i bakgrunnen. Det er på en måte de som gjør hele bildet synes jeg. Legg også merke til at hun damen som henger under hva-det-nå-er er på et mye lysere parti en resten. Dette showet var helt fantastisk, som det alltid er. Har du aldri vært på åpningen av PIT sier du? Ta turen neste år, det er absolutt verdt det :)

Hva synes du om bildet?

Ha en strålende søndagskveld, Stine

TORO-brownies og pyntetips

Som dere kanskje har skjønt er jeg ikke veldig stor fan av halvfabrikat-mat, men noen ting er bedre enn andre. Blanet annet Brownies-blandingen fra TORO, den er sinnsykt god!

Også er det så enkelt, og det går så fort, og blir ikke så veldig mye å rydde opp etterpå. Det er kjekt å ha en pose i skapet på lur hvis det kommer uventede gjester, eller hvis du plutselig sjesser en søndag og ikke har noe annet å lage. Du kan servere en nydelig kake på bare 40 minutter, og da har jeg regnet med forberedelser og tid til å varme opp ovnen.

Bare bland 1 dl lunkent vann, 1 egg og 100 g smeltet smør sammen med blandingen i posen, og hell det i en form. Det beste er vel egentlig å bruke en langpanne, men siden vi ikke har en langpanne som passer i ovnen (faktisk!) så bruker jeg en vanlig springform. Stekes på 175 grader midt i ovenen i ca 30 minutter hvis du bruker langpanne, og nederst i ovnen i ca 40 minutter hvis du bruker springform. 

Også ett lite pyntetriks. Hvis ikke du orker eller har tid til å lage fancy glasur eller pynte med andre ting er dette en veldig fin og lettvint utvei. Bare klipp ut noen hjerter av bakepapir eller annet papir og legg på kaken, strø melis over og vips: 

En nydelig kake på 1-2-3. Ikke så vanskelig som det ser ut som! Velbekomme, takk TORO :)

Hva mener du om halvfabrikat-mat? Har du noen favoritter?

Ha en suveren søndag, Stine

Farsdag

I dag er det farsdag. Jeg kommer fra et hjem der vi har tatt hverken morsdag eller farsdag så veldig høytidlig. Likevel synes jeg det er en koselig dag, og pappaer burde få enda litt ekstra kos og oppmerksomhet. Jeg og Martine synes det var veldig koselig å overraske pappan med frokost på senga, og en liten gave vi laget i går. 

Da jeg kom ut på kjøkkenet etter å ha hentet gaven som lå i stua fant jeg Martine nesten inni kjøleskapet. Ikke nok med at hun hadde ålet seg  godt opp på kanten, hun hadde åpnet døra selv! Hun ville nok bare være med på å bestemme hva slags pålegg pappa skulle få på brødskivene, for hun vet jo aller best hva han liker. Hennes valg ble kaviar. Det var nok delvis fordi han skulle få kokt egg, men mest fordi det var det eneste hun fikk tak i.

Deilig frokost med nystekte rundstykker, kokt egg, presskannekaffe fra Dromedar, appelsinsaft og sjokoladekuler fra Sjokoladebutikken. Mer om Dromedar og Sjokoladebutikken får dere høre en annen gang, begge deler er så fantastisk!

Og pappa måtte selvsagt få en liten gave på sin første farsdag. Jeg må innrømme at jeg ble fornøyd med innpakkingen ;)

Dette bilde laget vi i går. Martine har tegnet selv, også malte vi en hånd og en fot og trykte ned på papiret, det ble kjempekoselig. Og som prikken over i´en limte vi på et bilde av Martine og paps i tillegg. Vi er fornøyd, Lars ble fornøyd og da er vel alt bare bra! (Bilde på bilde (på bilde, hehe) ser nesten ut som det er sladdet, men det er bare fordi det er veldig mørkt.)

Hva gjør dere på farsdagen? Har dere sterke tradisjoner, eller tar dere det ikke så høytidlig?

Ha en fin farsdag, Stine

Foto: Hydro

Vil bare dele dette bilde med dere denne rolige lørdagskvelden. Det er tatt for ganske lenge siden, men jeg liker det skikkelig godt! Det er ett av de første bildene jeg tok med vidvinkelen min faktisk. Er det bare meg som synes industriområder er spennende, kunstnerisk og kan være utrolig kult?

Bildet er tatt på Knarrdalstrand, for dere som er ekstra godt kjent i område jeg kommer fra. For andre holder det nok at jeg sier i Porsgrunn, på andre siden av fjorden overfor Hydro. (Når jeg tenker meg om så var vel det spesifikt nok for de fleste? Og de som er godt kjent kunne jo da tenke seg til at det var på Knarrdalstrand?) Jeg liker veldig godt at trærene og buskene i forgrunnen er så mørke, og de er en fin kontrast til industriområde i bakgrunn. Jeg er veldig fornøyd med det, men det passer ikke på veggen hjemme hos oss, så det får bli med å ha det på Macen, og nå også på bloggen :) Passer det på din vegg? Si fra!

Fortsatt en flott lørdagskveld, her med oppgaveskriving på høyt nivå. Å være mamma på fulltid samtidig som man tar ett fullt årsstudium er kos ;)

Kos deg videre, Stine

Baconsnurret kyllingfilet med noisette-poteter og kremostsaus

I dag har vi virkelig slått på stortromma å laget noe vi liker skikkelig godt. Jeg ble litt inspirert av FruMaela i våres, og har laget min egen versjon av denne retten. Eller, den eneste likheten er vel egentlig at det er kylling fylt med kremost med bacon rundt. Tilbehøret varierer fra gang til gang, i dag ble det noisettes, brokkoli og salat. Her kommer fremgangsmåten:

 

 Skjær et snitt i kyllingfiletene og fyll dem med kremost. Smak velger du selv, i dag brukte jeg krydder.

Snurr en osteskive å trykk den godt ned i kremosten så den ikke bøyer seg ut igjen. Snurr et par baconskiver rundt og legg dem med snittet opp i en ildfast ovn. Stekes på 200 grader i 40-45 minutter. Det kommer an på størrelsen på filetene og varierer fra ovn til ovn.

Stek noisette-poteter i stekepannen, da blir de best. På pakken står det at de skal stekes i 10 minutter, men de blir mye bedre hvis de stekes lenger, gjerne 20 minutter, men på svakere varme. 

Sausen lages som jeg skrev om her. I dag brukte jeg resten av krydderkremosten i sausen, og kyllingbuljong + litt soyasaus og fersk timian.

Slik så det ferdige resultatet ut, og det smakte godt :)

Prøv det ut, og la meg høre hva du synes? 

Ha en flott lørdagskveld, Stine